秋冬暖身：50款广东靓汤全攻略
01健脾开胃系列
广东省中医院经典“靓汤”配方，够煲一整年，收藏就等于请了一位私人营养师。
1.1 ▍ 淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃，专治脾胃虚弱、食欲不振、消化不良。
1.2 ▍ 五指毛桃煲鸡/瘦肉材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：祛风湿、缓关节痛，老广“天晴防湿”的秘密武器。
1.3 ▍ 黑豆煲塘鲺鱼/客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血、健筋骨，产后、术后“双补”首选。
1.4 ▍ 山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：温阳固肾，秋冬夜尿多者的“天然止尿片”。
1.5 ▍ 百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片
功效：清润理肺、养阴安神、补中益气，秋季干咳星人的“救星”。
02清补润燥系列
广东仲秋气候干燥，以下汤水性味平和却滋补力强。
2.1 ▍ 清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片
功效：滋阴清补，适合“上火”又“虚”的体质。
2.2 ▍ 独脚金煲瘦肉/麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：消疳积、开胃口，小儿“茶饭不思”的对症汤。
2.3 ▍ 太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片
功效：健胃理肠、益气润肺，干咳无痰、喉咙痕痒者的“润喉糖”。
2.4 ▍ 春砂仁煲猪肚/猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）/猴头菇、竹丝鸡
功效：胃炎、胃溃疡患者的“胃保护膜”汤，喝完肚子舒服很多。
2.5 ▍ 春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼
功效：阴虚火旺体质的“健脾化气”小帮手。
2.6 ▍ 栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片
功效：健脾补肾、益腰膝、养肠胃，腰酸腿软者的“天然护腰垫”。
2.7 ▍ 白菜干豆腐腊鸭头汤材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片
功效：滋阴降火、润躁养胃、利水消肿，熬夜族“灭火器”。
2.8 ▍ 粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨、行气活血、祛水利湿，运动后“肌肉放松汤”。
2.9 ▍ 猪笼草赤小豆横利汤材料：猪笼草20克（鲜品45克）、赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片
功效：清热利湿、化痰止咳、润肺阴退湿，痰多咳喘者的“天然止咳糖浆”。
2.10 ▍ 浮小麦参淮牛展汤材料：浮小麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片
功效：补益精血、健脾养胃、补脾安神，失眠多梦者的“安眠前菜”汤底味更浓香。
