开学第一查：食堂安全大扫描
01校长带队，直插后厨
9月4日上午，鲁爱茹校长带领全体干部走进食堂，用脚步丈量安全边界。主副食品库、调味品库、冷冻冷藏库、加工区、消毒间、后厨……每一处都留下他们的目光与问询。
02六维体检，不留死角
环境卫生：墙面、地面、排风、照明是否达标
从业人员：健康证、晨检记录、衣帽口罩是否规范
食材调味：进货台账、保质期、标签是否齐全
设施设备：蒸饭箱、留样柜、洗消设备是否完好
清洗消毒：紫外线灯、消毒池是否按时记录
风险排查：是否存在鼠迹、蟑螂踪迹及过期原料
干部们边看边记，把隐患点拍照留存，当场交办。
03现场反馈，立行立改
鲁校长肯定“开学准备充分、环境整洁、员工精神面貌好”，同时提出三点要求：
服务中心要建立食品安全周例会制度，对关键环节再排查；
食堂承包方要落实每日自检表，设备维护记录留痕；
提升餐品质量，把“吃饱”升级为“吃好”，让师生愿意来、吃得香。
04长效机制，守护舌尖
“食品安全重于泰山”，学校已将食堂安全纳入年度考核刚性指标：
每季度第三方抽检
每月校长随机陪餐
每周干部轮值检查
每日自查结果公示
通过制度+科技+透明，打造师生放心、家长安心的高品质食堂。
